Bo en helg på Galleri Blå Porten och tillbringa en dag i det lilla mejeriet tillsammans med mejeristen och några hundra liter mjölk som vi ystar till hårdostar.
På fredagskvällen serveras öländsk pizza på Galleri Blå Porten. Sedan börjar vi på lördagen med att hämta mjölk i ladugården, hjälps åt att göra ost och avslutar dagen med en ost- och vinprovning på Galleri Blå Porten tillsammans med sommelier Eva Nina. Däremellan följer vi de olika stegen i processen från mjölk till ost och blandar upp med genomgång av vad som händer i ystgrytan, olika osttyper, smaker och annat. Om vi har tur blommar orkideerna på Alvaret.
På söndagen samlas vi i mejeriet efter frukost och utcheckning och tar hand om och förpackar osten ni skall ta med hem. Ystningshelgen avslutas kl 11.
Pris: 3.900:- inkl moms
Anmälan med namn, mail och telefonnummer till christer@havsvik.se
Tel: +46 709 542033 Christer Delding
Detta ingår:
Boende två nätter, fredag till söndag, i dubbelrum på Galleri Blå Porten i Alby (Enkelrum kan erbjudas i mån av plats och kostar då 500:- extra)
Öländsk pizza på fredag kväll.
Frukost, lunch, eftermiddagskaffe och midag på lördag.
Ost- och vinprovning med mejeristen och sommelier Eva Nina på lördag kväll.
En heldag i mejeriet där vi tillsammans hämtar lokal mjölk och ystar hårdost.
Genomgång av hur man ystar, olika osttyper och smaker samt hur ett gårdsmejeri fungerar.
En ost på ett till två kg att ta med hem och vårda i några månader, tills den fått god smak.
Detta ingår inte:
Resa till och från Alby på Öland
Måltidsdryck
Det finstilta:
Max åtta deltagare, vid färre än fem anmälda ställs evenemanget in
Sista anmälningsdag: 26 mars.
Sista betaldag: 27 mars
Avbokning: Före 9/4 betalas hela summan tillbaka
Före 16/4 betalas hälften tillbaka
Därefter ingen återbetalning